عادات غذائية قد تزيد خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم

أفادت وکالة آنا الإخباریة، أوضح أخصائي الأورام وأمراض الدم والعلاج الإشعاعي، البروفيسور ألكسندر سرياكوف، أن بعض الأنماط الغذائية قد تسهم في زيادة احتمالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، الذي ينشأ نتيجة تكوّن أورام في الغشاء المخاطي لأحد أجزاء الأمعاء الغليظة، بما يشمل القولون والقولون السيني والمستقيم.

وأشار إلى أن هذا النوع من السرطان يُعد من أكثر أورام الجهاز الهضمي انتشاراً، ويحتل المرتبة الثالثة عالمياً من حيث عدد الإصابات بمختلف أنواع السرطان.

وحدد سرياكوف مجموعة من العادات الغذائية التي قد تزيد خطر الإصابة بالمرض، أبرزها:

الإفراط في تناول اللحوم الحمراء: مثل لحم البقر والخنزير والضأن، إذ تصنف الوكالة الدولية لبحوث السرطان هذه اللحوم ضمن المجموعة الثانية (أ)، باعتبارها محتملة التسبب بالسرطان لدى البشر. وتشير التقديرات إلى أن استهلاك 100 غرام منها يومياً يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 17%.

تناول اللحوم المصنعة: مثل النقانق والهوت دوغ وغيرها من المنتجات المعالجة، والتي تصنفها الوكالة الدولية لبحوث السرطان ضمن المجموعة الأولى من المواد المسرطنة، إذ يرتبط استهلاك 50 غراماً منها يومياً بارتفاع خطر الإصابة بنسبة 18%.

الإفراط في تناول اللحوم المقلية والمدخنة والمشوية: نظراً إلى احتواء بعضها على مركبات كيميائية قد تسهم في زيادة خطر الإصابة بالسرطان.

الإكثار من الأطعمة الغنية بالمواد الحافظة: إذ قد يرتبط الاعتماد المفرط على المنتجات المصنعة والفقيرة غذائياً بزيادة المخاطر الصحية.

اختلال التوازن الغذائي: ولا سيما الاعتماد الكبير على البروتينات الحيوانية مقابل انخفاض استهلاك البروتينات النباتية والأطعمة الغنية بالألياف.

وشدد سرياكوف على أن كمية اللحوم المستهلكة ومعدل تناولها يمثلان عاملين مهمين في تقييم المخاطر، موضحاً أن تناول كمية محدودة من اللحوم المشوية بين الحين والآخر يختلف عن استهلاكها يومياً وبكميات كبيرة، خصوصاً ضمن الوجبات السريعة.

وفي إطار الوقاية، أوصى بزيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف، والاهتمام بجودة المنتجات الغذائية ومكوناتها، إلى جانب الحد من تناول اللحوم المصنعة قدر الإمكان، بما يسهم في تقليل عوامل الخطر المرتبطة بسرطان القولون والمستقيم.