ثورة في تغليف المواد الغذائية.. ضمادة إيرانية مضادة للميكروبات تضاعف مدة صلاحية المنتجات
ووفقا لوكالة أنباء آنا للعلوم والتكنولوجيا، فقد اتخذ الباحثون الإيرانيون خطوة كبيرة نحو زيادة مدة صلاحية المواد الغذائية من خلال إنتاج وسادة جديدة مضادة للميكروبات. هذه الوسادة، التي يمكن وضعها كطبقة مفردة أو مزدوجة على عبوة المنتج، تمنع تلف الطعام عن طريق منع نمو الميكروبات.
ويجري تصنيع هذه الوسادة المضادة للميكروبات الجديدة بعد سنوات من البحث والتطوير، وذلك بناءً على مواد طبيعية ويمكن إزالتها بسهولة من العبوة. تُعرف هذه التكنولوجيا، التي يتم تطوير أمثلة مماثلة لها عالميا، باسم التغليف النشط ويمكن أن تزيد بشكل كبير من العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية، وخاصة اللحوم الطازجة.
من اهم مزايا هذه الوسادة المضادة للميكروبات:
-زيادة العمر الافتراضي للأغذية: عن طريق تثبيط نمو الميكروبات، ومنع تلف المنتجات المبكر.
-سلامة أكبر للأغذية: الحد من مخاطر التلوث الميكروبي وانتقال الأمراض.
-تقليل هدر الطعام: من خلال زيادة العمر الإنتاجي للمنتجات، وبذلك يتم منع هدر الطعام.
-إنتاج مواد طبيعية: يتم إنتاج هذه الوسادة على أساس مواد طبيعية ومتوافقة مع البيئة.
-سهولة الفصل: يتم فصلها بسهولة عن العبوة ولا تضر بالبيئة.
يشار الى ان هذه التكنولوجيا الجديدة، التي تم تطويرها بناءً على أطروحة جامعية، هي حاليا في مرحلة براءة الاختراع ويتم نشر المقالات العلمية ذات الصلة. ويأمل الباحثون أنه من خلال تسويق هذا المنتج دعم صناعة تغليف المواد الغذائية في البلاد واتخاذ خطوة مهمة نحو ضمان الأمن الغذائي.
