إنتاج المستخلصات والمواد العشبية الفعالة من الزعفران بتقنية النانو

ووفقاً لوكالة آنا للعلوم والتكنولوجيا، قالت بريسا مرداني، الرئيس التنفيذي لشركة قائمة على المعرفة ومقرها في حديقة خراسان الرضوية للعلوم والتكنولوجيا، في مقابلة مع وكالة أنباء آنا للعلوم والتكنولوجيا: النشاط الرئيسي لهذه الشركة هو صياغة منتجات موجهة نحو الصحة والمنتجات الطبيعية في مجال الصناعات الغذائية والصيدلانية والتجميلية بطريقة التغليف النانوي والليبوسوم، مع اختبار التقييم الحسي المتخصص. وفي هذا الصدد، نجح باحثو الشركة في إنتاج الزيوت الأساسية والمستخلصات والمواد النباتية النشطة (API) من الزعفران والنباتات الطبية الأخرى بتقنية النانو.

وتابعت: نجح الباحثون في هذه المجموعة الآن في استخلاص الكروسين النقي في ثلاث درجات: الطبية والغذائية والتجميلية؛ تبلغ نسبة نقاء الكروسين للاستخدام الصيدلاني 99.9% وللاستخدام الغذائي أكثر من 40% وللاستخدام التجميلي أكثر من 20%.

وأوضحت أننا استخرجنا أيضاً السفرانال من الزعفران والأنثوسيانين من بتلات الزعفران، موضحةً: في مجال النباتات الطبية الأخرى، استخرجنا أيضاً موادها الطبية الفعالة، مثل البربارين، والزعتر الثيمول، والنعناع المنثول، والكركمين الكركم.

وقالت: حتى الآن لم يتم استخراج زعفران بهذه الدرجة من نقاء الكروسين والصفرانال في البلاد و في العالم، تنتج ألمانيا فقط منتجات بمثل هذا النقاء، وبما أن إيران هي أكبر منتج ومصدر للزعفران ولديها إمكانية الوصول إلى مادة الزعفران أكثر من ألمانيا، فإن سعر هذا المنتج بنفس النقاء والجودة أرخص وبأسعار معقولة. كما منعنا بيع الزعفران الخام والنباتات الطبية التي دخلت سلسلة القيمة وتصنيع النباتات الطبية.

وتابعت: لدينا الآن 80-90% من إنتاج الزعفران في العالم، لكن عائداتنا من النقد الأجنبي أقل من دول مثل الهند وإسبانيا والصين التي تمتلك ما يقرب من عُشر إنتاجنا. ولحسن الحظ، فمن خلال تنفيذ هذه الخطة وتصدير هذا المنتج إلى دول مثل اليابان وألمانيا وإسبانيا وبلجيكا وسويسرا، تمكنا من زيادة عائدات الزعفران من النقد الأجنبي البالغة 500 مليون دولار إلى 10 مليارات دولار سنويا.

ولفتت إلى مشاكل تنفيذ هذه الخطة: الآن يواجه هذا المجمع مشاكل في الحصول على سلسلة من المعايير الدولية – ليس من حيث الجودة والنقاء، ولكن بسبب البنية التحتية وفرض العقوبات. والحصول على التراخيص الدولية هو ما يجعل الدول تتقدم في هذا المجال.

وتابع: نأمل أن نتمكن بدعم الحكومة من الحصول على التراخيص الدولية وتطوير عملنا. يتم إنتاج هذه المنتجات على نطاق شبه صناعي، وإذا دعمتها الحكومة، فسننتجها على نطاق صناعي.