الزعفران، مُنقذ خلايا الدماغ لدى مرضى السكري

ووفقا لوكالة انباء آنا، يُعد داء السكري من أكثر أمراض الأيض شيوعًا في القرن الحالي، وينشأ نتيجة انخفاض إنتاج الأنسولين أو ضعف قدرة الجسم على الاستجابة له. الأنسولين هو هرمون يُساعد السكر من الدم على دخول الخلايا لاستخدامه كمصدر للطاقة. يؤدي غيابه أو نقصه إلى ارتفاع سكر الدم.

إذا استمرت هذه الحالة بشكل مزمن، فقد تؤثر على وظائف أعضاء مثل الكلى والعينين والقلب، وخاصة الجهاز العصبي. من أهم مضاعفات داء السكري تلف الأعصاب الطرفية، والذي يُسمى الاعتلال العصبي الطرفي. يُمكن أن تُسبب هذه الحالة خدرًا وألمًا وفقدانًا للتوازن والتهابًا، وحتى بترًا.

تتوقع الدراسات العالمية أن يتجاوز عدد مرضى السكري 366 مليونًا بحلول عام 2030. لذا، يُعدّ إيجاد طرق جديدة وفعّالة للوقاية من مضاعفات هذا المرض والحدّ منها أمرًا بالغ الأهمية. في السنوات الأخيرة، ازداد الاهتمام بالمركبات العشبية إلى جانب الأدوية الكيميائية.

يحتوي الزعفران، وهو نبات يُزرع على نطاق واسع في إيران، على مركبات تُسمى كروسين وسافرانال، وهي مركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة. يُمكن لهذه المركبات أن تُقلّل من الضرر الناتج عن ارتفاع السكر في الجسم. يعتقد العلماء أن هذه المركبات قادرة على حماية الخلايا العصبية من الإجهاد التأكسدي وتحسين وظائف الدماغ.