عبر تقنية النانو الإيرانية.. ضمان لمدة 20 عاما للمعان وفخامة أدوات الطعام
ووفقا لوكالة أنباء آنا، يعتبر في زمننا المعاصر الجمال والمتانة والسلامة الصحية من أهم المعايير لاختيار أدوات الطعام والضيافة. إلاّ أن معظم المعادن الشائعة في هذا المجال لا تتمتع بمقاومة كافية للتآكل والغسيل المتكرر والأكسدة والبقع. وفي هذا الصدد، تمكنت إحدى شركات التكنولوجيا، التي تركز على حل هذا التحدي، من الجمع بين المعرفة المعدنية وتكنولوجيا النانو لإنتاج منتجات تلبي المعايير التقنية والجمالية في نفس الوقت.
وبحسب شركة مقر النانو، فإن طلاء نيتريد التيتانيوم الملون بالذهب (TiN) هو أحد أكثر الطلاءات النانوية استخدامًا على نطاق واسع للأسطح الزخرفية والصناعية، والذي يتم تطبيقه على الأسطح المعدنية من خلال تقنية PVD (الترسيب البخاري الفيزيائي).
ومن خلال إنشاء هياكل نانوية، فإن هذه التقنية لا تمنح الأطباق مظهرًا جميلًا فحسب، بل تزيد أيضًا من مقاومتها للخدوش والتآكل والأكسدة وتغير اللون. بالمقارنة مع الطرق القديمة مثل الطلاء أو الطلاءات المعدنية وغير المعدنية، يوفر طلاء PVD مزايا مثل الالتصاق العالي، وتوحيد السطح، وعدم استخدام المواد السامة، والقدرة على التحكم الدقيق في السُمك. وخاصة في الحاويات مثل هذا الطلاء على حاويات التخزين التي تتعرض للحرارة المباشرة من أجهزة التدفئة والاتصال بالأطعمة الدهنية، فقد تمكن من توفير مقاومة حرارية وكيميائية استثنائية لها.
كما أطلقت الشركة نظام طلاء TiN مخصصًا باستخدام طريقة PVD في عام 2017. يتم تطبيق هذا الطلاء على حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 باستخدام طرق PVD الشائعة مثل Arc-PVD والرش.
وبحسب شركة "ستاد نانو"، فإن الفولاذ 18/10، الذي يتكون من 18 في المائة من الكروم و10 في المائة من النيكل، يعد أحد أكثر السبائك مقاومة ومعيارية المستخدمة في صناعة الأغذية. يمنع الكروم الصدأ بينما يوفر النيكل اللمعان واستقرار السطح.
وبناءً على ذلك، تمكنت هذه الشركة من إنتاج أطباق مثل فناجين الشاي، وأواني الطعام، وأطباق الحساء، والشمعدانات، والسخانات، وخاصة أطباق السوفليه بتصميم جذاب ومطلي بالذهب المتين، والتي تُقدم الآن بضمان لمدة 20 عامًا ضد تغير اللون والبهتان.
أحد أبرز منتجات شركة تيك ستيل هو أواني السوفليه المصنوعة من الفولاذ المطلي بتقنية النانو TiN، والتي تتميز بمتانتها العالية وأناقتها بتصميمها الفني وقواعدها المتينة ومقابضها المطلية بالكروم والنيكل. يضمن استخدام الفولاذ السميك ومقابض ABS المطلية وتقنية PVD بقاء هذه الحاويات دون تغيير على الرغم من الصدمات والحرارة والغسيل المتكرر والاتصال بالأطعمة الحمضية.
وتشمل الميزات الأخرى لأطباق النانو التي تنتجها هذه الشركة مقاومة استثنائية للتآكل والتلف، ولمعانًا يدوم طويلًا دون تشويه، وسلامة عالية عند ملامسة الطعام، وإمكانية إعادة التدوير والتوافق البيئي، وضمان ثبات اللون لمدة 20 عامًا، وخدمات الاستبدال لمدة 5 سنوات، ومنظورًا جديدًا لصناعة أدوات المائدة.
