توطين بذور عباد الشمس/ التمتع بنكهة البذور بجهاز إيراني بالكامل

في السياق، صرح محمد رضا صمدي، المدير التنفيذي للشركة التقنية خلال مشاركته في معرض "عصر أميد" السادس بعنوان "الغذاء والفوائد" في جامعة آزاد الإسلامية في أروميه مع منتج "نكهة حبات بذور عباد الشمس"، في مقابلة مع آنا: تنشط شركتنا في مجال الزراعة والصناعة الغذائية، ونعمل من مرحلة الزراعة والغرس والحصاد إلى تجهيز منتج زهرة عباد الشمس.

ولفت الى مكان استقرار شركتهم قائلا: نتمركز في حديقة ماراند للعلوم والتكنولوجيا، وقال: منتج "نكهة نواة بذور عباد الشمس" يعتبر من عائلة الجوز.

وأوضح مدير الشركة المعرفية: يقوم العديد من المهربين بتهريب بذور عباد الشمس إلى إيران من تركيا، لذلك عملنا في شركتنا المعرفية على زراعة بذور عباد الشمس محلياً.
وأوضح: قمنا بحل عمل ومشاكل هذه البذرة على بذرة S400، موضحاً: تستخدم بذور عباد الشمس كوجبات خفيفة وهي جزء من المنتجات الموجودة في سلة الترفيه للناس، وقمنا بإنتاج جهاز معالجة مخصص لبذور عباد الشمس فقط،  ولكنه يستخدم أيضًا للبقوليات.

وتابع معلنا أنه تم العمل على منتج عباد الشمس باستخدام تقنية النانو، وأضاف: تحتوي بذور عباد الشمس على زيوت عطرية من الخارج، والمشكلة هي أن الأيدي تتسخ بعد استخدام بذور عباد الشمس، لأن بذور عباد الشمس تحتوي على جلوتامات الصوديوم أو التي تستخدمها بعض الشركات  في انتاج ملح الليمون في عباد الشمس.

وقال: ملح الليمون المستخدم في بذور عباد الشمس ليس صحيا، وشفاه الإنسان لا تكون في حالتها الطبيعية بعد فترة، وينزعج الناس من تناوله؛ ولذلك فإن جوهر التقنية هو من خلال اختراع الجهاز عن طريق تكنولوجيا النانو، دون الإضرار بقشرة بذرة عباد الشمس، ونقوم بإدخال مستخلص إلى دماغها، ونستخدم مستخلصات القرفة والورد وغيرها، حسب طعم البذرة.

ولفت بالقول: عن طريق استعمال خلاصة القرفة والورد، نقوم بانتاج مادة غذائية صحية للناس، فيحصلون على طعم مقبول، ويشعر الإنسان بطعم طيب، لأننا نستخدم المستخلص فيه.

وقال: دوار الشمس له خصائص عديدة، ومن خلال إضافة مستخلصات صحية إليه، دون الإضرار بالجزء الخارجي من بذور عباد الشمس، يمكن لشركات أخرى الاستفادة من النواة، وأشار الى أنه بالإضافة إلى عباد الشمس، يمكن للآلة معالجة البهارات اللازمة للفاصوليا مثل البازلاء أو إضافة البهارات اللازمة لأي يخنة تريدها بشكل نصف مطبوخ.

وأردف: الأشخاص الذين يعملون وليس لديهم الوقت الكافي للطهي، ما عليهم سوى إخراج الحساء نصف المطبوخ من الفريزر دون هدر الوقت والمال اللازمين، وتسخينه بالطعم المطلوب دون أن يفقد نكهته.

بالإضافة إلى عباد الشمس، يمكنك من خلال الآلة المنتجة تجهيز البهارات اللازمة للبقوليات مثل البازلاء أو إضافة البهارات اللازمة لأي يخنة تريدها في شكل نصف مطبوخ.
وأشار الى أنه بالجهاز المنتج لعباد الشمس والبقوليات أحدثنا تحولاً كبيراً في صناعة المواد الغذائية، وقال: نعمل على تطوير الجهاز وإنتاجه بكميات كبيرة لتسويقه من خلال الحصول على ترخيص قائم على المعرفة.

وتابع: دون شك نستطيع توفير البذور للمزارعين بسعر أقل بكثير من البذور الأجنبية، ونحن نعمل على تطوير نشاط النواة التكنولوجية، ومع الإنتاج الضخم للجهاز، يمكننا توسيع نشاطنا وحتى إلغاء الحاجة إلى بذور عباد الشمس الأجنبية، وتأمين البذور للمزارعين في البلاد، على أن يقدم المسؤولون الدعم اللازم للنواة التكنولوجية.

وشدد في ختام كلامه على أننا ندخل الساحة بدعم من مسؤولين أكثر قوة، وأضاف: إنتاج بذور عباد الشمس هو عمل مهم للغاية والآن المزارع غير قادر على إنتاج بذور عباد الشمس ويشتريها بتكاليف باهظة للغاية، وكما قلت، يتم تهريب بذور عباد الشمس ذات الجودة المنخفضة إلى البلاد، بينما تتمتع بلادنا بقدرة عالية جدًا في مجال إنتاج بذور عباد الشمس.