شركة ايرانية تطرح جهازين لتجفيف المواد الحساسة للحرارة في الصناعات الغذائية
ووفقا لوكالة آنا للعلون والتكنولوجيا، اعلن مجتبى وطن آرا، عضو مجلس الإدارة والمدير التنفيذي لشركة المعرفة، في مقابلة مع مراسل وكالة أنباء آنا للعلوم والتكنولوجيا: "لقد تمكنا من صنع مجففين بالرش ومجفف تجميد" وذلك لاهداف البحث والتطوير.
وقال بشان تصميم جهازين مختبريين للباحثين: ستساعد هذه الأجهزة الباحثين في الحصول على البيانات الأولية قبل التوزيع (يصبح نموذج الأعمال نموذجًا قابلاً للتكرار ويتم التأكد من مطابقة المنتج لاحتياجات السوق) والتصنيع.
ولفت عضو مجلس الإدارة والمدير التنفيذي للشركة: أن هذه الأجهزة تستخدم في مجالات مثل التكنولوجيا الحيوية والطب وصناعة الأغذية والأدوية العشبية ومستحضرات التجميل وجميع المجالات التي يكون من الضروري فيها تحويل السائل إلى مسحوق.
واوضح بشان مواصفات ووظائف هذين الجهازين: يستخدم المجفف الرذاذي لتجفيف السوائل بالمذيبات المائية باستخدام تدفق الهواء الساخن وعملية التبخر وتحويل المواد إلى مسحوق جاف.
واكد ان جهاز التجفيف بالرش لديه خاصية استخدام تقنية تجفيف المحاليل أو المعلقات بأنواعها و تطبيق هذا المنتج في تجفيف المواد الحساسة للحرارة في الصناعات الغذائية والزراعية، بما في ذلك منتجات الألبان والمنكهات وإعداد مسحوق الفواكه والمستخلصات النباتية والأغذية المفيدة، ومنتجات الطحالب.
واشار الى انه يتم استعمال المجفف بالتجميد أيضًا لتجفيف السوائل بالمذيبات المائية؛ على المستوى المختبري، حيث تعتبر عملية التجفيف وإزالة الرطوبة من المواد عن طريق خفض درجة الحرارة والضغط وعملية التسامي دون تطبيق أي حرارة على العينة واحدة من أفضل الحلول لتجفيف المواد.
