پنجشنبه  14  فروردین  1399
Print Short Link
Zoom In
Zoom Out
معاون کل وزارت بهداشت:

هموطنان «شیر» را از سبد غذایی خود حذف نکنند

معاون کل وزارت بهداشت با بیان اینکه نباید مصرف شیر از سبد غذایی خانوار حذف شود گفت: بررسی 51 مطالعه در ایران در چند سال اخیر نشان می‌دهد، میزان ماده «کدکس » در شیر رو به کاهش است.

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری آنا از وبدا، ایرج حریرچی با تأکید بر اینکه مردم مصرف شیر را از سبد غذایی خود حذف نکنند، گفت: اینکه لبنیات حاوی آفلاتوکسین باشد، اجتناب‌ناپذیر است و همیشه و همه جا موجود بوده و هست و قاعدتاً آفلاتوکسین در شیر غیر پاستوریزه به‌دلیل عدم کنترل بیشتر است.

وی با بیان این که حتی در کشورهای اروپایی که سختگیرانه‌ترین کدکس‌ها را دارند هم آفلاتوکسین در لبنیات وجود دارد، گفت: باید توجه داشت میانگین این سم حدود ۵۰ تا ۶۰ نانوگرم در لیتر در تمام شیرهای کشور است.

معاون کل وزارت بهداشت تصریح کرد: اگر مقیاس، کدکس اروپا باشد، خود عدد تقریباً بالاست چون عدد کدکس اروپا ۵۰ نانوگرم در لیتر است. اگر کدکس ایران باشد حدود ۱۰۰ است که قابل قبول و اگر کدکس آمریکا باشد که میزان آن  ۵۰۰ نانوگرم است، با این معیار، تقریباً تمام نمونه‌ها قابل قبول هستند.

حریرچی تأکید کرد: بررسی ۵۰ مطالعه در ایران در چند سال اخیر نشان می‌دهد در طی ۱۰ سال گذشته میزان این سم در شیر رو به کاهش بوده است. اگرچه هنوز با میزانی که با محصولات کشورهای اروپایی است قابل مقایسه نیست و حداقل ۳۰ تا ۴۰ نانو گرم در لیتر بیشتر است.  

وی با بیان این که با توجه به ارزیابی خطر باید به قضاوت این موضوع نشست، گفت: همین امروز هم میزان مصرف شیر در جامعه ما پایین است و مصرف شیر در مقایسه با کشورهای اروپایی شاید یک چهارم باشد و به مردم توصیه می‌کنیم که مصرف شیر را از سبد غذایی خود حذف نکنند و نکته دیگر این که خطر جدی این ماده با دوز ۳ و نیم میلی‌گرم به ازای وزن مصرف کننده دیده شده که بسیار بعید است به این میزان از دوز در بدن فرد برسد.

انتهای پیام/4110/

http://ana.ir/i/467068
حریرچی هم به جمع کرونایی‌ها پیوست

حریرچی هم به جمع کرونایی‌ها پیوست

مقاومت «مسعود سلیمانی» در مقابل آمریکا ستودنی است

مقاومت «مسعود سلیمانی» در مقابل آمریکا ستودنی است

زایمان به روش سزارین به بهره هوشی نوزاد آسیب می‌زند/ افزایش سزارین در کشور ناشی از ضعف فرهنگی است

زایمان به روش سزارین به بهره هوشی نوزاد آسیب می‌زند/ افزایش سزارین در کشور ناشی از ضعف فرهنگی است

آمار سزارین در روزهای خاص با تاریخ رند!

آمار سزارین در روزهای خاص با تاریخ رند!

سکوت مجامع علمی جهانی در قبال بازداشت مسعود سلیمانی باعث شرمندگی است

سکوت مجامع علمی جهانی در قبال بازداشت مسعود سلیمانی باعث شرمندگی است

تشدید نظارت بر عرضه دارو با نهایی شدن سامانه «تی تک»

تشدید نظارت بر عرضه دارو با نهایی شدن سامانه «تی تک»